少し前になりますが、３月レポです♪

春うららな３月ベーシックレッスンでは、昨年好評いただいた「苺のリゾット」が初登場！
自家製サルシッチャの作り方や、イタリア流春野菜の食べ方など４品をご紹介しました。
ちょうど手に入った有機の人参やこごみなどの春野菜たっぷり使いました。
春野菜約８種類は、火を入れた後、最後にオリーブオイルを絡めて。
新玉葱のポタージュは、水と塩だけで旨みを引きだして美味しくなるので、毎回驚かれますね♪
少し辛めのオリーブオイルが、玉葱の甘みを引き立て、絶妙な美味しさに。
苺を綺麗に盛り付けておられますね！
毎回、盛り付けが違うので、私もワクワクします。
ウンブリアのマンマに教わった「苺のリゾット」は食べる手が止まらない美味しさ！と
大好評いただきました(*^_^*)
おうちで作ったご報告をよくいただくリゾットのひとつです。
世界遺産の街、マテーラのレストランで教わった、サルシッチャと青菜のトマト煮込みを
家庭で出来るようにアレンジしてご紹介しました。
自家製サルシッチャの作り方もお教えしました。
覚えておくと超便利な必須レシピです！
春野菜をたっぷり使ったレッスンで、デトックス♪
ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡

★　★　現在募集中のレッスン　★　★

★オリーブオイル１dayレッスン＠大阪市内

 

・１７（金）１１：００～
・１９（日）１１：００～

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